(Minghui.org) Il y a deux ans, j'ai ouvert un établissement de restauration rapide qui vend des hamburgers et autres produits. La plupart des ingrédients sont achetés déjà préparés et ils sont prêts à servir après avoir été frits. Mais les cuisses de poulet doivent être nettoyées et marinées. Je les nettoie toujours plusieurs fois avant de les faire frire, même si cela me prend beaucoup de temps.

Un jour, une amie m'a vue en train de nettoyer le poulet et a demandé : « Hé, tu ne vas pas manger cela, tu le vend à d'autres personnes. Pourquoi es-tu si pointilleuse ? » Elle avait raison. Dans beaucoup de restaurants en Chine de nos jours, ils nettoient à peine le poulet.

« Je pense que je dois être responsable envers les autres, comme si j'étais en train de cuisiner pour ma famille », ai-je expliqué. En plus de nettoyer, je change toujours l'huile de friture plus souvent que mes pairs ; la santé de mes clients est la première de mes priorités.

Mes principaux clients sont des élèves du primaire et du collège, ainsi que leurs parents. La plupart d'entre eux me disent qu'ils viennent dans mon restaurant parce que c'est propre, que la nourriture est bien préparée et que c'est meilleur que la concurrence.

Une fois, un père est entré avec sa fille. Quand je les ai vu passer une grosse commande, je leur a suggéré de retirer quelques articles. « Vous pouvez toujours les ajouter si nécessaire. Sinon, toute cette nourriture risque d'être gaspillée », ai-je dit.

Le père a souri et m'a remerciée : « C'est difficile de rencontrer des personnes honnêtes comme vous de nos jours. Alors d'accord, faisons ce que vous avez dit. »

Plus tard il m'a demandé pourquoi j'étais différente des autres propriétaires d'entreprises. J'ai dit qu'il n'y avait pas de raison particulière, simplement parce que je veux que les autres soient heureux et en bonne santé.

Alors je lui ai dit : « Je suis une pratiquante de Falun Dafa. Authenticité-Bienveillance-Tolérance est proche et cher à mon cœur. »

Traduit de l'anglais en France