(Minghui.org) Jiang Wei est chef dans un restaurant chinois bien connu à Houston au Texas. Elle a dit : « Je travaille ici depuis vingt-quatre ans. J'ai quatre chefs et deux assistants dans mon équipe. »
Les restaurants chinois sont bien connus pour leur grande somme de travail et il est rarissime d'y trouver une femme cuisinière en chef. Alors, qu'y-a-t-il de si spécial avec Wei ?
Haut de gamme
Comme ils ont tellement de travail à faire, beaucoup d'employés ne se concentrent que sur leurs propres choses et laissent de côté l'entretien de base des cuisines. Quand cela se produit, Wei prend ce travail à sa charge dans son temps libre, afin que le restaurant fonctionne sans à-coups.
Pour garder un bon chef, les propriétaires de restaurant chinois offrent souvent des vins spéciaux pour motiver leurs chefs. Mais comme Wei se considère comme pratiquante de Falun Dafa, elle ne boit pas et refuse toujours ces offres. Certaines personnes ne la comprenaient pas, pensant qu'elle avait perdu des quantités d'occasions qui auraient pu lui donner des avantages.
En revanche, le propriétaire du restaurant ne pense pas comme ça. Il traite bien Wei et dit qu'elle est une des meilleures chefs qu'il a jamais rencontrées.
Résoudre des conflits
Wei s'entend bien avec son équipe et elle a dit : « Le Falun Dafa m'apprend le principe Authenticité-Bienveillance-Tolérance. Je me le rappelle souvent, donc de nombreux conflits sont facilement résolus. »
Un jour, un cuisinier assistant a fait des plats dont les clients se sont plaints. Wei a expliqué à l'assistant comment ces plats devaient être cuisinés, mais il n'a pas écouté. Plus tard, le directeur en a entendu parler et a dit à Wei qu'elle pouvait renvoyer l'assistant si nécessaire. Ce dernier a entendu cette conversation et il était très contrarié et fâché.
Le lendemain, Wei a dit au propriétaire qu'elle ne renverrait pas l'assistant. Elle a demandé ensuite de parler en privé avec l'assistant. À sa grande surprise, l'assistant s'est excusé disant qu'il n'aurait pas dû faire comme il avait fait. À partir de ce jour, il a travaillé dur et s'est bien entendu avec Wei. Il voulait aussi apprendre à faire les exercices du Falun Dafa.
Un jour, un client n'était pas content du plat préparé par un des chefs, qui travaillait dans ce restaurant depuis trois ans. Le propriétaire a demandé l'aide de Wei, et elle a cuisiné le plat et le client était content. Quand Wei a reçu son salaire, il y avait 500 $ de moins que d'habitude. En fait, le propriétaire avait confondu son salaire avec celui de l'autre chef. Wei n'a rien dit et a simplement laissé tomber l'affaire.
Voyant l'esprit tranquille et la tolérance de Wei envers les autres, le propriétaire a été impressionné et il avait une attitude positive envers le Falun Dafa.
Un accident
Un jour en 2002, Wei est allée donner un coup de main à un ami, propriétaire d'un autre restaurant chinois. En portant un plat de sauce sucrée salée chaud, elle est tombée et la sauce chaude s'est renversée sur son visage. Voyant la brûlure, une personne au restaurant a dit que le visage de Wei pourrait être défiguré. Elle a suggéré que Wei porte plainte contre le propriétaire et qu'elle demande des centaines de milliers de dollars en compensation. Wei a dit qu'elle ne ferait pas cela parce que si elle le faisait, le propriétaire perdrait tout.
Elle est restée à la maison et a fait les exercices du Falun Dafa comme d'habitude. Après une semaine, la brûlure était guérie.
Une vie heureuse
Jiang Wei, cuisinière en chef à Houston, dit que le Falun Dafa lui apporte bonheur et énergie.
Comme d'autres immigrés chinois aux États-Unis, Wei travaille dur et ses compétences professionnelles sont d'un haut niveau. Mais ce qui fait la différence est qu'elle n'est pas stressée et que chaque jour elle aime sa vie. Tout le mérite en revient au Falun Dafa.
Auparavant, Wei souffrait de nombreuses maladies, dont une rhinite, des problèmes à l'estomac et la maladie de Menière. « Quand je suis arrivée aux États-Unis en 1993, la plus grande partie de mes bagages était composée de médicaments », se rappelle-t-elle. « Pour moi, je pouvais survivre sans prendre tous mes repas, mais pas sans mes médicaments. »
La situation s'est empirée quand elle a commencé à travailler dans la cuisine du restaurant. Elle a dit : « À cause des épices, de l'huile et de la fumée, mon nez me causait des problèmes. Parfois, je me demandais s'il me serait possible de l'enlever avec un couteau. » Les horaires irréguliers des repas ont augmenté ses problèmes d'estomac. Elle s'appuyait le ventre contre de grands sacs de nourriture pour soulager la douleur. Dès qu'elle allait mieux, elle retournait au travail.
« Il y a eu un grand changement quand j'ai rendu visite à mes parents en Chine en 1996 », a dit Wei avec un sourire. « Mes deux parents et mon frère aîné pratiquaient le Falun Dafa à ce moment-là. Ils vivaient au septième étage et j'étais sidérée par le fait que mes parents, qui avaient été malades et fragiles, pouvaient maintenant monter et descendre les escaliers de nombreuses fois sans la moindre difficulté. Les relations familiales s'étaient aussi beaucoup améliorées. »
Wei a appris à faire les exercices et a commencé à lire les livres de Dafa. Elle a continué à le faire après son retour aux États-Unis. « Il est très souvent près de minuit ou même plus tard quand je quitte le restaurant et rentre à la maison, mais avec le Falun Dafa, j'ai toujours beaucoup d'énergie tous les jours.
Le Falun Dafa me donne une nouvelle vie, une vie bien meilleure. Ça, c'est sûr », a-t-elle ajouté.
Traduit de l'anglais en France
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