(Minghui.org)
Quand je lis [des articles] sur la situation en Chine, je peux voir que la sécurité au niveau alimentaire est dans l’esprit de tous. Ainsi de nombreuses substances nocives ont été découvertes dans le riz, le lait en poudre, l'huile de soja et même dans des beignets frits ! Comme je me rendais en Chine pour un voyage d’affaires, je ne savais pas trop où aller pour trouver un repas sain et inaltéré.
Un de mes associés m’a suggéré de m’arrêter dans un restaurant qui fait des dumplings* et qui est géré par des pratiquants de Falun Dafa. Il a dit : « Les dumplings sont fraîchement faits, les prix sont très raisonnables, et on a la garantie qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients nocifs. »
Au début, j’étais sceptique, mais j’ai décidé de chercher l’endroit dès que je suis descendu de l’avion. Quand je suis arrivé au restaurant, j’ai vu que tous les employés étaient habillés en tenue traditionnelle chinoise. La serveuse s’est approchée de moi et m’a salué avec un sourire chaleureux et elle m’a remis le menu. J’ai simplement dit : « Un demi-kilo de dumplings végétariens faits du jour, sil-vous-plaît. »
Elle a poliment répondu : « Monsieur, commandez-vous seulement pour vous ? Dans l’affirmative, je vous suggérais d’en prendre seulement 250g. Je vous garantis que vous serez satisfait. »
« Ok, ce sera 250g. » J’ai accepté .
Alors que j’attendais que mon mets soit prêt, je pouvais entendre de la musique classique chinoise en arrière-plan. En moins de 15 minutes, mon repas a été servi. Comme je mordais lentement dans un des dumplings, je me suis rendu compte qu’ils étaient tout simplement superbes ! En fait, cela me rappelait les dumplings que je mangeais autrefois chez ma grand-mère, quand j’étais jeune.
Avant de quitter le restaurant, j’ai murmuré à la serveuse : « Puis-je vous demander si le propriétaire est un disciple du Falun Dafa ? »
Elle a répondu : “Oui, mais monsieur, comment le savez-vous ?”
J’ai souri ; « Votre service suit Vérité – Compassion - Tolérance. Quand j’ai mangé les dumplings, ils m’ont fait me sentir bien. »
Traduit de l'anglais au Canada le 1er décembre 2008
*NDT dumplings: il s'agit d'une pâte qu'on roule en petite boules et qu'on met ensuite à cuire dans la sauce ou le bouillon d'un ragout ou d'un plat en sauce
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